2009年06月17日

手作り・・・バナナパウンドケーキ

昨夜の雷雨凄かったですね〜〜
本当にゲリラ雷雨!
バリバリピカピカが凄かったのでお風呂ものんびり
入っていられなくさっさと出てしまった・・・
マジ怖かった!

熟したバナナが残っていたので
バナナケーキを作りました。

最近温かくなって来たのでバナナが黒くなるのが
凄く早くなってきたからね〜〜
残ったバナナがあったら是非この一品を!!


★バナナパウンドケーキ
17-banakeki.jpg

材料(パウンド型1個)
ホットケーキミックス・・120g
バター・・・70g
砂糖・・・・70g
卵・・・・・1個
バナナ・・・2本

作り方
下準備
卵は割りほぐしておく。
パウンド型にオープンペーパーを引いておく。

1、バターと砂糖を白っぽくなるま練る。
2、溶き卵は少しずつ入れてよく混ぜる。
3、バナナはちぎって入れ、バナナを潰すようにして混ぜる。
4、ホットケーキミックスをサックリと混ぜる。
5、型に入れて、オープンで180度で50〜55分焼く。

〜試食タイム〜
バナナはよく熟した物を使った方が本当に美味しくできる!
バナナの香りがよくしっとりふんわりで
何でこんなに美味しいんだろうっと思うくらい
凄く美味しい!!わーい(嬉しい顔)

余ったバナナがあったら絶対に作って見て下さい!
マジでオススメ!!


沖縄県南城市(大里村)島バナナ

バナナケーキ

バナナ黒酢ダイエットストレート

観葉植物:バナナの木
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2009年06月15日

手作り・・・豚の角煮

ずっと前から作ってみたいと思っていた料理の一品。
なかなか作る機会が無くて、やっと挑戦してみました。

珍しくスイーツ系じゃないけれど(笑)

★豚の角煮
15-butakaku.jpg

材料
豚バラかたまり・・・500g
ねぎの青いところ・・1本
しょうが・・・・・・1つ

水・・・・・・・・・450cc
酒・・・・・・・・・100cc
酢・・・・・・・・・・70cc
醤油・・・・・・・・・50cc
砂糖・・・・・・・・大さじ4

作り方
1、豚バラ肉はフライパンで両面焦げ色をつける。
2、5センチに切りたっぷりの水を入れた鍋にネギ・しょうがと
  豚バラ肉を入れて1時間弱火で煮る。
  竹串をさして、スーととおるくらい。
3、別の鍋に水・酒・酢・醤油・砂糖を入れて豚バラ肉も加え
  更に30分弱火で煮汁がなくなるまで煮る。

〜試食タイム〜
豚バラ肉だけで無く卵と大根も一緒に煮てみました。
思っていたよりも柔らかく煮えてました〜〜〜
箸で取ると崩れるくらい!!わーい(嬉しい顔)

豚臭くないし、あまり脂っこくないし、さっぱり味!
こんなに柔らかく美味しいならもっと早くに挑戦してみれば
よかったよ〜〜
また今度暇な時に作ろうっと!


黒豚角煮まんじゅう

とろとろ ほろり東坡煮(豚角煮)

沖縄豚のラフティ
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2009年06月13日

手作り・・・ベイクドチーズケーキ

昔はチーズケーキをよく作っていたんですよ〜
作らなくなった理由は、オープンとの相性が良くなくて
いつも失敗ばかりしていたので作るのをやめちゃったの。
でもチーズケーキが食べたくて・・・

でも!
新しいオープンになったのでトライしてみました〜
今度のオープンとの相性はどうかな??


★ベイクドチーズケーキ
13-beikudo1.jpg

13-beikudo2.jpg


材料(直径18センチ底が抜ける丸型1台分)
クリームチーズ・・・250g
砂糖・・・・・・・・・60g
卵・・・・・・・・・・・2個
生クリーム・・・・・200cc
レモン汁・・・・・・大さじ1
ホットケーキミックス・30g

作り方
下準備
オープンは180度で予熱しておく。
クリームチーズは、ラップに包んでレンジで30秒加熱しておく。
型にオープンペーパーをひいておく。

1、やわらくしたクリームチーズに砂糖を入れてよく練る。
2、割りほぐした卵・生クリーム・レモン汁
  ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせる。
3、型に流しこむ。
4、180度のオープンで40分焼く。
5、竹串を刺してみて生地がつかなかったらOK!
6、荒熱をとってから型から出して冷蔵庫で冷やして出来上がり。

〜試食タイム〜
クリームチーズは、フィラデルフィアを使用。
久しぶりの手作りチーズケーキは最高に美味しい!
甘さも控えめだし!レモンの香りはするし!わーい(嬉しい顔)

あっ!またまたホットケーキミックスの粉を使いました〜
なんでも使えて良いね!

このチーズケーキにこないだ作ったアンズジャムをそえれば
よかったよ〜〜
きっと凄く美味しかっただろうな〜〜

オープンとの相性はなんとか大丈夫でよかった!わーい(嬉しい顔)
これからは、チーズケーキを食べたくなったら焼くぞ!

極上レアチーズケーキ白いフロマージュ

ずっしり重くて濃厚なベイクドチーズケーキ

禁断のキャラメル生チーズケーキ
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2009年06月09日

手作り・・・あんずジャム

残りのあんずの実を収穫して
早速あんずジャムを作りました〜〜

思っていたよりもあまり残っていなくて
ちょっと残念・・・

なんだかどこもミツバチが不足しているみたいで
実が少ないんだってー
数匹のミツバチは見かけたんだけど
やはり全国的に少なくなっているみたい。

★あんずジャム
9-anzujya.jpg

材料
あんず・・・1キロ
砂糖・・・・700g

作り方
1、あんずは洗って乾かしておく。
2、種を取って適当な大きさに切る。
3、鍋にあんずを入れ、砂糖を半分加えて弱火かける。
  焦がさないようする。
4、アワが出てきたら残りの砂糖を入れてかき混ぜる。
  つねにかき混ぜていないと焦げるので注意。
5、コップに水を入れてコップテストをする。
  コップにあんずジャムを入れて水に散らずにスーと落ちれば 
  出来上がり。

※水っぽくても冷めると固くなるので、火にかけすぎないように。
ビンは熱湯消毒して必ず乾かせておく事。


〜試食タイム〜
熱いうちに食べたら舌を火傷した〜〜〜ふらふら
砂糖700グラム入れたけど結構すっぱい!
もうちょっと入れればよかったかな〜〜

でも爽やかなあんずの香りがしてマジ美味しい!
売っているあんずジャムと全然違うよ!わーい(嬉しい顔)
出来上がりの量は、このピカチュウのビン2本くらいでした。

最初は、ヨーグルトに入れて食べる事にしま〜す!

【美味安心】あんずジャム(長野県千曲市森産) 

あんず中玉〜大玉約2kg

あんずコロン

信州あんずきらら
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2009年06月06日

手作り・・・あんず酒

あんずをついに収穫しました。
6-anzu1.jpg

でもあんず酒を作るだけしか収穫しなかったの。
あんずジャムは完熟が良いって聞いたから残りのあんずの実は
後日収穫する予定。

雨の中の収穫だったので取れやすい場所だけをゲット!
途中でニャッキーを3匹ゲット!ふらふら

あんずの葉のところに木くずがいっぱいあるのを発見!
カミキリムシの幼虫じゃないの!!
コレは、ヤバイ!!ちっ(怒った顔)
このままでは来年あんずが実らないかも〜〜
殺虫剤をゲットしなくて・・・
スミチオンで効くかしら。
雨が上がったら速攻でやるぞ!

採れたてあんず
6-anzu2.jpg

なかなか良い感じになってました。
ちょっとひとかじりしたら、かなりすっぱかった!

★あんず酒
6-anzu3.jpg

材料(果実酒用びん 4L)
あんず・・・1キロ
砂糖・・・・1キロ
ホワイトリカー(35度)・・1.8L


作り方
1、びんは、洗いよく乾燥させておく。
2、あんずは丸ごと水洗いをして、ヘタを取り
  キッチンペーパーで拭いて水気を取る。
3、びんにあんずを入れ、砂糖を入れ、ホワイトリカーを入れる。
  蓋をして光があたらない涼しい場所に置く。

熟成期間
1、たまにびんを静かにまわし、砂糖をとかす。
2、3ヵ月経つと琥珀色になり良い香りがしたら種を取り出す。

取り出したあんずは、そのまま食べても良いし、あんずゼリーに
したり、ジャムにしたりすると良い。ヨーグルトに混ぜて良いね!

〜試食タイム〜
3ヶ月までおあずけ!9月までお待ち下さい。

あ〜〜早く試食したい〜〜試飲だよ!
実も食べるから試食でもいいかな〜
炭酸割りして飲むぞ!!わーい(嬉しい顔)
上手くできますように・・・

この次は、あんずジャムを作る予定です〜〜
いつになるかな。


信州松代産の加工用「杏あんず」

手作りアプリコットジャム

千疋屋総本店杏(あんず)シロップ漬け
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2008年10月24日

手作り・・・ポケモンホットケーキ

お昼に食べるモノが無かったので、ホットケーキでも
焼こうと思い・・・

ふと、考えていたら!

以前にポケモンのホットケーキのフライパンを
ゲットしていたのを思い出して、久しぶりに焼いて見ました。

★ポケモンホットケーキ
24-poke1.jpg


材料(5枚分)
ホットケーキミックス・・200g
卵・・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・・150g

トッピングはお好きなモノを・・・
私の場合は、バターとメイプルシロップとチョコシロップ

作り方
1、ホットケーキミックスに卵と牛乳を加えて混ぜる。
2、弱火で温めていたフライパンにサラダ油を薄く塗り
  生地を流しこみます。
3、弱火でじっくりと焼き、片面2分ぐらい。
4、裏も焼き出来上がり。

〜試食タイム〜わーい(嬉しい顔)
普通のホットケーキだけどピカチュウが付いているので
オモシロ美味しく頂けましたわーい(嬉しい顔)

でもこのフライパンもう売っていないでしょうね・・・
私も特価でゲットしたからなあ。
24-poke2.jpg


おしゃべりぬいぐるみDP シェイミ スカイフォルム 

DSサプライマジカルケース ポケモン シェイミ

ポケモン・ピカチュウの3D立体イルミネーション

キャラデコクリスマス宅配ケーキピカチュウシェイミ
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2008年10月17日

手作り・・・栗の渋皮煮カップケーキ

せっかく美味しい栗の渋皮煮を作った事だし
これを活用しようと思って、ホットケーキミックスの
カップケーキを作る事にしました〜

しかし!作ろうと思った時には、紙のカップケーキ型が
3つしかなくて・・・

なので今日は、いつもよりも分量を少なく作ってみました。

★栗の渋皮煮カップケーキ
17-sibukap1.jpg

17-sibukap2.jpg


材料(カップケーキ型3個フ分)
ホットケーキミックス・・40g
バター・・・30g
砂糖・・・・30g
卵・・・・・1個

栗の渋皮煮・・・3個
(栗が大きめなので半分に切りあまりを細かくする)
ココア・・・・・5g
バニラエッセンス・・適量

作り方
1、バターと砂糖をよく泡立てる。
2、溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
3、バニラエッセンスと栗(細かく切ったもの)を加える。
4、ホットケーキミックスとココアをさっと混ぜる。
5、型にいれて180℃のオープンで30分くらい焼く。
  残り時間5分で栗を上にのせる。(栗が沈んだらごめんなさい)

〜試食タイム〜わーい(嬉しい顔)
飾りの栗を残り時間10分前にのせたら しっかりと
中に埋もれてしまった・・・あーあ
ちょっと早かったみたいなので、もう少し後にのせて下さいね。

味の方は、栗の香りがしっかりと残っていて
美味しい〜〜〜。わーい(嬉しい顔)

カップケーキの上に生クリームをのせてその上に栗をのせても
良いかも〜〜!揺れるハート
モンブランにしてもいいかもね!
今度やってみよう〜っと!


【送料無料】【秋の限定】スペシャル【ラッキー 7 】

丹波大納言 あん栗最中

新潟スタイルカップケーキ 

銀座千疋屋『銀座レアチーズケーキ〜フランボワーズ』
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2008年10月16日

手作り・・・栗の渋皮煮

会津若松から送ってもらった栗で
早速栗の渋皮煮を作りましたわーい(嬉しい顔)

ちょっと手間が掛かったけれど美味しく出来上がりました〜

渋皮煮の作り方は、結構目分量で作ったので
しっかりとグラムはわかりません。適当です(笑)

★栗の渋皮煮
16-sibukawa1.jpg

16-sibukawa2.jpg

材料
栗はネットに入っているもの全部。
2キロぐらいかな。(栗は結構大きかった)
重曹が大さじ2
砂糖はお好みで適当
(かなり入ります!1キロぐらい入ったかな それでも控えめ)

作り方
1、鬼皮を丁寧にむく。
  (熱湯につけて鬼皮を柔らかくしてからの方が楽)
  (渋皮に傷をつけないように 傷を付けると煮ている内に
   渋皮がむけて煮くずれるので)
2、栗がかぶさるくらい水を入れ、重曹を入れ15〜20分煮る。
  (赤いアクが出るので取る)
3、栗を水に浸しながら筋や固い渋皮を丁寧に取る。
4、また鍋に水と栗を入れて、15〜20分煮る。
  (アクが出るので取る)
5、鍋の水を捨て、栗が浸るくらい水を入れて15分煮る。
  (アクが出るので取る)
6、また新しい水に入れ替えて、栗と砂糖を入れて
  15〜20分煮る。
  (甘さが足りなかったら、また足して煮る)

〜試食タイム〜わーい(嬉しい顔)
見た目は悪いが!凄く柔らかくて最高に美味しい!
栗の香りもするし最高に美味しい!オススメです!本当に!

香りつけにブランデーを入れたら凄く香りが良くて
マロングラッセみたいな味になって凄く美味しいかった!
是非作る時は洋酒をいれてみて下さいね!

コレを使って何を作ろうか考え中!
栗のクレープ
栗のカップケーキ
栗のモンブラン
栗のロールケーキ
栗のプリン

さて何をつくろう。お楽しみ!揺れるハート


国産栗の渋皮煮

栗きんとん【10個箱入】

特製マロンクリームとチョコロール「モンブラン生ロール」
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2008年09月25日

手作り・・・生キャラメル

今凄く流行っている生キャラメルを作ってみました。
本当は、花畑牧場の生キャラメルをゲットしたかったけど
なかなか手に入らなくて・・・

それなら自分で作っちゃえ!って思って
挑戦してみました。

★生キャラメル
25-namakyara1.jpg

25-namakyara2.jpg

材料
砂糖・・・70g
水あめ・・30g
はちみつ・10g
コンデンスミルク・・70g
バター・・・30g
生クリーム・50cc

まぶし用のグラニュー糖・・・適量

作り方
準備
キャラメルを流しいれる型にクッキングシートを敷く。
ボールに氷水を作っておく。
生クリームを温めておく。

1、生クリーム以外、全部の材料を鍋に入れ
  弱火でまぜる。(10分くらい)
2、キャラメル色になったら、1滴氷水に入れて
  固まるくらいになったら、温めた生クリームを入れる。
3、キャラメルを型に流し、冷めたら冷凍庫へ30分ほど入れる。
4、クッキングシートの上に広げ、キャラメルを適当な大きさに切り
  グラニュー糖をまぶす。
5、小さく切ったクッキングシートに一つ一つ包んで冷蔵庫で
  保存する。

微妙な煮詰め方で硬さが変わる。
鍋肌に付いた硬いものは入れない方がいい。
生クリームを入れた後も少し煮詰めた方がいい。

〜試食タイム〜
失敗しました・・・
上手に固まらなかったの、柔らかすぎた。
生クリームを入れてからしっかりと煮た方がいいみたい。
そしてもう一回、氷水の中に落として固まり具合を確認
しましょう!

柔らかすぎても味は最高に甘〜くとろけて美味しい!
味は、チェルシーみたいな?
そんな感じの味で美味しい〜わーい(嬉しい顔)

失敗は成功の素
今度チャレンジする時は、もっと固くするぞ!


【毎週1回★数量限定出荷】幻の生キャラメルチーズケーキ

花畑牧場生キャラメルトリュフ ブラック

栗抹茶だいふく 伊藤久右衛門
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2008年09月22日

手作り・・・カップケーキ

久しぶりにカップケーキを作ってみました〜

実は・・・
ホットケーキミックスの賞味期限が迫っていたので

しかし!
何でも値上げされていてびっくり!ふらふら

100均で買っていた紙のカップケーキ型が
今までは10枚入っていたのに!5枚になっていたの!

コレは酷すぎる・・・もうやだ〜(悲しい顔)

バターも小麦粉も卵も上がっているのに型まで・・・

手作りもなかなか出来なくなってしまいますね。


★カップケーキ
22-kapu1.jpg

22-kapu2.jpg


材料(カップケーキ型6個)
ホットケーキミックス・・80g
バター・・・・・・・・・80g
砂糖・・・・・・・・・・70g
卵・・・・・・・・・・・2個
バニラエッセンス・・・・適量

作り方
1、ボールにバターと砂糖入れて白っぽくなるまで混ぜる。
2、溶き卵を少しずつ混ぜ、バニラエッセンスを入れる。
3、ホットケーキミックスをサックリと入れて、型に流し込む。
4、棚下段にのせ、オープン180℃で27〜30分焼く。

〜試食タイム〜
砂糖を多めに入れてしまって甘すぎるかと思ったけど
大丈夫でした。
この中にチョコチップやくるみなど入れたら美味しいね!わーい(嬉しい顔)


可愛い〜♪アメリカンカップケーキ

ヘルシーなのにボリューム満点送料込!カップケーキ

簡単手作りマフィン(カップケーキ)セット

お米の粉からできたカップケーキミックス
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2008年09月14日

秋の手作りスイーツ

最近手作りスイーツを作っていないので
そろそろ涼しくなってきたので作ろうかなって思ってます。

何に挑戦しよう・・・

冷凍パイ生地を買って、アップルパイやブルーベリーパイなんか
良いかもね!

あっ!栗も出て来たしマロンパイなんかいいね〜〜
生クリームを添えて〜〜

美味しそうわーい(嬉しい顔)

でもやっぱりいつもの簡単なホットケーキの素を使った
カップケーキでも作ろう〜〜。
中に栗を入れても良いよね!

まずは、材料を揃えなくては・・・

栗拾いに行って来なくちゃわーい(嬉しい顔)


■冷凍生地■ミニクリームチーズとブルーベリーのパイ

お豆と雑穀のホットケーキミックス

米と大豆のホットケーキミックス粉(小麦粉不使用)

ベティークロッカー ファッジブラウニーケーキミックス
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2008年07月27日

手作り・・・オレンジ寒天

毎日暑くて、皆さんお元気ですか?
夏バテしていませんか?

暑くて何も食べたくなくてもコレなら食べるので
またまた冷たいデザートを作っちゃったわーい(嬉しい顔)

先日ゲットしたポケモンのカップに入れてみました。


★オレンジ寒天
27-orenjikan.jpg

材料
オレンジジュース100%・・・200cc

粉寒天・・・4g
水・・・・・400cc
砂糖・・・・80g

作り方
1、鍋に粉寒天と水を入れて1分ぐらい火にかけ溶かす
2、砂糖を入れ、火と止めてオレンジジュースを入れる。
3、器に入れて冷やす。

試食タイムわーい(嬉しい顔)
100%ジュースだったら何でも作れると思い作ってみました。
爽やかなオレンジジュースの風味と甘さで買って来た
オレンジゼリーみたいな味でした!

これなら今度はブドウジュースで作ってみようかな!
あっ!つぶつぶブドウがいいな〜

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お米のケーキ オレンジのシフォンケーキ
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2008年07月21日

手作り・・・フルーツ寒天

暑くてもう既に夏バテしている私です。ふらふら
冷たいモノばかり食べたい飲みたい・・・
そんなんじゃあ、駄目ですよ!

ちょうど、貰い物でフルーツの缶詰があったので
寒天の中に入れてみました。

★フルーツ寒天
21-furutukan.jpg


材料
フルーツ(みかん桃りんご)・・・1缶

水・・・400cc
粉寒天・・4g
缶詰のシロップ・・100cc
砂糖・・・大さじ2


作り方
1、缶詰の果肉を容器の中入れておく。
2、水と粉寒天を鍋に入れ1分ぐらい火にかけ溶かす。
3、砂糖とシロップを加え更によく混ぜ合わせる。
4、容器に入れて冷めてから冷蔵庫に入れて冷やす。

試食タイムわーい(嬉しい顔)
普通の寒天にフルーツを入れるだけで
ちょっと豪華になって美味しさ倍増で美味しい!!

甘さを控えめにしてあるので甘みがもっとほしいという人は
多めにいれて下さい。
それと黒みつをかけて食べても美味しいよ!

今度は水羊羹でも作りたいなあ〜


京都 宇治抹茶あんみつ 

【高島屋のお中元】[とらや]水羊羹

京都の竹水羊羹(たけみずようかん)

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2008年06月19日

手作り・・・いちごゼリー

最近あまり手作りをしていなかったので
久しぶりに作ってみました〜

コーヒーゼリーが美味しかったので
今度は、いちごゼリーにチャレンジしてみました!わーい(嬉しい顔)

なんて言ってもお湯を入れて混ぜるだけなんですが(笑)


★カップゼリー80度 ストロベリー
かんてんぱぱ

19-kantenichigo.jpg


ほのかに漂ういちごの香りが美味しさを物語ってます!
あまり甘くなくコーヒー同様に凄く美味しいです!

熱湯を注いで混ぜるだけなんで誰でも簡単に作れます。
しかも!ゼリーって言っても寒天なんでカロリーも低いし
ダイエットしている人にもOK!

かんてんぱぱのカップセリーって凄く種類があって
凄く良いよ〜

抹茶・クール(コレはミント味かな?)オレンジ
グレープフルーツ・ピーチ・マスカット・ぶどう・青リンゴ

もちろんブラックコーヒーにコーヒーも美味しいよ!

いろいろ種類があるけれど
この次は、ピーチを食べてみたいなあ!


かんてんぱぱ カップゼリー80度 ストロベリー

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2008年05月20日

チョコバナナオムレットケーキ

ホットケーキミックスで作るオムレットケーキに挑戦!
作る前までは、クレープを作る予定だったんだけど
なんか急にオムレットケーキが食べたくなって
急遽オムレットケーキに変更しちゃったわーい(嬉しい顔)

材料はあまり変わらないので全然OK!

★チョコバナナオムレットケーキ
20-chokobana1.jpg

材料
ホットケーキミックス・・・100g
卵・・・・2個
砂糖・・・20g
牛乳・・・50g
サラダ油・大さじ2

生クリーム・・200cc
砂糖・・・・・15g
バニラエッセンス・・適量
ブランデー・・・・・適量

バナナ・・・1本
ハーシーチョコレートシロップ・・適量

作り方(4〜5枚)
1、卵と砂糖はもったりするくらいまで混ぜる。
2、ホットケーキミックスと牛乳とサラダ油をさっくりと
  混ぜる。
3、耐熱皿にラップを敷き円状に流して、その上にラップを
  かける。
4、レンジで50秒(600w)1枚ずつチン!する。
5、冷めてから生クリームとバナナを挟んで出来上がり。

レンジでチン!は簡単だけど
やっぱり、私の家のレンジは焼きムラが出てしまう・・・

1分やっても端っこの所を真ん中が半生状態でした。
仕方がないので、片面だけフライパンで火を通しました。
これなら最初からフライパンでやった方が早かったかも・・・

試食タイム〜
バナナと生クリームとチョコレートって本当にあって
マジ美味しい〜〜〜!わーい(嬉しい顔)
この組み合わせでクレープでもバッチリ!
この次はクレープを作ろうかな。

久しぶりに生クリームを泡立てて、手が疲れた。
ハンドミキサー使えばいいのに・・・たらーっ(汗)


生クリームとろ〜りオムレット

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2008年05月19日

手作りチョコドーナツ

ホットケーキミックスで作るチョコドーナツに挑戦しました。
簡単と言えば簡単ですが、今回は油で揚げなくていけないので
それがちょっと難しい・・・かな?

生地を混ぜて丸めて揚げるだけだから簡単!わーい(嬉しい顔)


★サクサクチョコドーナツ
16-chokodo1.jpg

材料(小さな丸型20個くらい)
ホットケーキミックス・・・200g

卵・・・1個
砂糖・・20g
ココア・10g
牛乳・・小さじ1〜2

作り方
1、ボールに卵をほぐし、砂糖とココアと
  ホットケーキミックスを加え、牛乳を少しずつ入れて
  手でまとまるくらいの固さにする。
2、20個くらいに小さく丸める。
3、油は170度ぐらい、1つずつゆっくりと揚げていく。
4、色がついてきたら楊子をさしてみて何もつかなければ
  出来上がり。

ココアをいれたので、色が濃くなっちゃったけれど
そんなにこげてはいませんよ〜(笑)←本当はちょっとこげた。
火力が強いとすぐにこげてしまうので注意!

サクサクで中はふんわり、なかなか美味しい!
一人で5個も食べちゃった。

最初は、ノーマルなドーナツにすればよかったと思ったけれど
色のわりには、美味しいドーナツが出来ました。

さあ〜次は、何を作ろうかな〜


チョコ&ココアで甘さでひかえめチョコ豆乳ドーナツ豆乳ドーナツ

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野菜スイーツトマト・ほうれん草・かぼちゃ・紫いもベジタブルケーキ
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2008年05月13日

いなだ1匹ゲット!

スーパーでいなだが1匹メチャ安く売っていたので
ゲットしちゃいました。わーい(嬉しい顔)

いなだってお魚ですよ!
出世魚なんです!大きくなるとブリになります。

まるごと1匹ゲットしちゃったんです!
まな板ぐらいの大きさなの(30cmくらい)

私がこれからさばいて、お刺身と塩焼きにしま〜す!
(出来るのかな?ホントに・・・)

★いなだ(300円)
13-inada1.jpg

2枚おろしにします。
まず!頭を切って→内臓を取って→2枚にする。
13-inada2.jpg

骨がついていない方を刺身にします。
腹の骨をとる→皮をむく(尻尾の方から包丁入れ少しずつ
皮をひくように包丁を上下にゆっくりと動かしながら
皮をひっぱると上手くむけます。)
13-inada3.jpg

お刺身の出来上がり!
13-inada4.jpg

残りの方は、塩焼きにしました。
残念ながら写真を撮るの忘れて食べてしまいました・・・
食べ終わってから気がついたのふらふら

こんな大きな魚を小さい出刃包丁でやるなんて
ちょっと〜ちょっと!ちょっと!!って感じでしたが
なんとか、上手くさばけたのでよかった。
(やれば出来るじゃん!ワタシ)

鯵や秋刀魚しか調理したことがない私が
こんな大きい魚にチャレンジして、上手くできたので
ちょっと自信がつきました。わーい(嬉しい顔)

って、!肝心なお味の方を書くのを忘れてました〜〜
脂がのっていてマジ美味い!
お醤油につけるとパッ〜と脂が広がるのが分かるの!
塩焼きにした方は、身が柔らかくて凄く旨みがあって
マジ美味しい!
お刺身も塩焼きもどっちも満足する美味しさでした。

この時期のいなだは安くて美味しくてオススメです!!



寒ぶり・丸々一本6500円

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ぶりのすし

桜えび&しらすの縁起の良い紅白セット

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2008年05月12日

手作り簡単蒸しパン

ホットケーキミックスで作る簡単蒸しパンに挑戦しました。
冷蔵庫に牛乳とイチゴジャムがあれば、簡単にできちゃうよ!
マジ簡単!混ぜるだけだからわーい(嬉しい顔)

仕事帰って来てからでもちゃっちゃと作れます。

今日は卵が無かったので、卵無しバージョンです。
卵を入れた方がしっとりと出来ると思います(たぶん)

ちなみに今回使ったイチゴジャムは私が作ったモノで
あまり甘くないのでちょっと砂糖を加えました。


★簡単イチゴ蒸しパン
12-ichigomusi1.jpg

12-ichigomusi2.jpg


材料(カップ型4個分)
ホットケーキミックス・・・100g

牛乳・・・・・・大さじ3
イチゴジャム・・大さじ3


作り方
1、ボールに牛乳とイチゴジャムとホットケーキミックスを
  入れて、よくかき混ぜる。
2、カップに入れて、電子レンジで1〜2分。

これだけで出来ちゃうの!
超簡単でしょう!わーい(嬉しい顔)

しかし、私の家のレンジはムラがあるみたいなんで
カップ4個並べると両サイドが膨らみにくい・・・たらーっ(汗)
なので、2個ずつチン!する事にしました。

それとチン!するとき、あまり長く時間をかけすぎると
パンが固くなっちゃうから気をつけてね!

今回使ったカップ型は、100均に売っていた紙のカップ型。
おべんとうのアルミカップ型の所で見つけたんだけど
レンジ・オープンにも使えるみたいで枚数も多いのでオススメ!
12-kapu1.jpg

ドーナツにも挑戦してみたいんだけど
上手くできるかな・・・


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2008年04月21日

手作りバナナチョコケーキ

今日は、パウンドケーキに挑戦して見ました〜
残ったバナナとチョコチップがあったので
それを利用してバナナチョコケーキを作ってみました。

このパウンドケーキもホットケーキミックスを使って
簡単に美味しく作りました。

★バナナチョコケーキ
21-nababap1.jpg

21-nababap2.jpg

材料(パウンド型1本分)
バター・・・70g
砂糖・・・・70g
卵・・・・・・1個
バナナ・・・・2本(200g)
チョコチップ・適量

ホットケーキミックス・・120g
バニラエッセンス・・・・適量

作り方
1、バターと砂糖は白っぽくなるまでよく練る。
2、卵は溶きほぐして、少しづつ入れよく混ぜる。
3、バナナは小さく切って、潰すようによく混ぜる。
4、バニラエッセンスを混ぜ、ホットケーキミックスを
  サックリと混ぜる。
5、型に入れて、オープン180℃で50〜55分で焼く。

前に作ったカップケーキ同様すごく簡単に出来ちゃいました!
オープンで焼く時間はかかったけれど簡単でしょう!
これなら失敗なく出来る。

はず、だったのに・・・失敗しました。もうやだ〜(悲しい顔)
紙のパウンド型にしたので脇の角の部分が取れてしまって
焼いている時に生地が脇から漏れてこぼれてしまったのたらーっ(汗)
なので膨らまなくて・・・残念。

〜試食タイム〜わーい(嬉しい顔)
失敗したけれど、生地はふわふわできめ細かくて
バナナの香りも凄く良くてメチャメチャ美味しい〜揺れるハート
売っているバナナケーキよりも美味しい!(自画自賛)

あっ!バナナはよく熟れているモノが香りも良く出来るので
なるべくそばかすが多いバナナを使うといいよ!

今度は失敗なく金属製のパウンド型で作ろう〜〜っと!


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2008年03月06日

手作りホワイトソースでグラタン

スイーツばかり作っていたので今回はグラタンを作ってみました。
冷蔵庫や冷凍庫の中に入っていた残りモノで作ったので
ツッコミはしないで下さいね!わーい(嬉しい顔)

いつもは、ハインツのホワイトソースを使っているのですが
今回はホワイトソースも手作りしました!
だって、いつも余ってしまうんだもん。
少しの量だって、上手に美味しく作れちゃうんだよ〜

★残り物でグラタン
6-howaitogura1.jpg

材料(グラタン皿2皿分)
ホワイトソース
バター・・・・25g
薄力粉・・・・20g
牛乳・・・・・300cc
塩・コショウ・適量

(残り物ばかり)
ジャガイモ・・・2個
玉ねぎ・・・・・1/4個
ブロッコリー・・少々
むき海老・・・・100gぐらい
とろけるチーズ・2枚

作り方
ホワイトソース
1.バターと薄力粉はレンジで約1分チンする。
2.牛乳を少しずつ入れてレンジで5分、途中2〜3回混ぜる。
3.塩コショウを入れて味を調える。

4.ジャガイモ玉ねぎブロッコリー海老は、鍋でジャガイモが
  柔らかくなるまで煮る。
5.ホワイトソースを野菜と混ぜ、グラタン皿に入れてチーズをのせ
  グリルの上段のせ、30分焼く。

〜試食タイム〜わーい(嬉しい顔)
ホワイトソースが思ったよりも粉臭くなくてよかった。
バターもきいていてコクがあり、なかなか美味しい〜〜!
冷蔵庫に残った野菜でも美味しく出来上がるのでオススメ!

残り物のフライドポテトを入れても美味しいよ!

さあ!今度何を作ろうかな・・・


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